Нет, не подделки. Фанерная точно помню была Aria Pro II XR 87 года, специально смотрел - в каталоге арии материал деки значится как "hardwood" (ссылка на каталог сдохла, была на гитарсибе, а он поменял дизайн и теперь там каталогов (вроде бы) нет). Если пошарить по каталогам других годов и по разным моделям гитар, там этот "hardwood" тоже встречается. Вот тут прямым текстом - plywood -
http://www.harmonycentral.com/products/83600На фото клена ссылки, к сожалению, нет, но если очень интересно - можно порыться на западных форумах, там народ тоже такое видел неоднократно.
P.S. Если вдруг возникло недопонимание - там не то чтобы кленового топа совсем нет - он есть, нужной толщины, но наверное не очень красивый и не "книжной" развертки, а из нескольких кусков, вот его и заклеивают. Современные производители, кстати, тоже не отстают, правда, вместо фотографий используют шпон. Замечено на fernanes'ах, и с большой долей вероятности такое делают на очень многих гитарах <1500$ с кленовой фактурой "ААА" и выше. На гитарплеере целое расследование было с обдиранием (японского, кстати) эдвардса.