В вики и пр. источниках другое происхождение нот указано:
Названия нот пришли к нам из латыни (как и само слово nota — «знак», «метка»). А точнее — из средневековой Италии. Каждой ноте соответствует первые буквы каждой строчки гимна Иоанну Крестителю «Ut queant laxis»:
Ut queant laxis — Утробою отверстой чтобы
Resonare fibris — Ревнители твои сумели
Mira gestorum — Миру возгласить деяний чудеса
Famuli tuorum — Фальшь совлеки с их губ,
Solve polluti — Солгать дабы не смели,
Labii reatum — Лаская слух напевом,
Sancte Iohannes — Святый Иоанне.
Но оказалось, что Ut не очень подходит для пения, так как её нельзя долго тянуть. Так что её заменили на ноту Do, у которой такой проблемы нет (дооооооо).
https://prostimi-slovami.ru/iskusstvo/pochemu-noty-tak-nazyvayutsya.html