В этом проекте используется микроконтролер с ядром Cortex M3, можно купить аналогичную плату с таким-же (почти) контроллером, например популярную Stm32vlDiscovery, её цена около 400 руб. Раньше даже бесплатно раздавали. Я делал на такой плате цифровой лоупасс фильтр, и бит-крашер (это была тема моего дипломного проекта), и хочу сказать, что результаты вполне неплохие. Причем в этой плате уже есть встроенный ЦАП и АЦП, правда 12 битные, и к ним нужна доп обвязка. Есть более подходящий для наших целей Cortex M4 - по сути такой-же контроллер, плюс в нем некоторые функции сигнального процессора(умножение с накоплением в 1 такт и операции с плавающей запятой). На сайте производителя есть готовые демо, например графический эквалайзер. Я считаю, что это хорошая железяка, чтобы познакомиться с цифровой обработкой сигналов. А некоторые гитаристы - любители лоу-фай, нойз и т.п. оценят звук, который можно из нее получить, например бит-крашер.
Бит крашер мне вообще очень понравился - звук пропущеный через него звучит практически как приставки денди, сега
Мощности контроллера хватит, чтобы реализовать 3-4 эффекта в хорошем качестве. Естественно для хорошего результата нужно прикрутить 16, или 24битные преобразователи.