По опыту - в том числе и работы на стенде 

Первый день - ещё не всё привезли, не всё собрали, не всё работает.

Раньше было четыре дня - не знаю, сохранили ли это нынче.
Идти по делу лучше всего было в пятницу - на второй день. Народу не слишком много, стендовики не замотаны и достаточно охотно идут на контакт - так, что можно хорошо поговорить.
В субботу - наплыв толпы. Бедлам - стендовики перенапряжены, к концу дня вообще всё пофиг.
Ну, а в воскресенье - реально только с утра, потому, что сборы на выход начинаются с обеда: вывезти надо в тот же день, оставлять ничего нельзя. Потому стендовикам уже всё пофиг, половины экспонатов нету...

ИТОГО: если сохранили четыре дня - то пятница, если экономят и вписывают в три - тогда суббота.
Время: заходить не позже 13 часов.

Но вообще-то вот уже лет пять выставки потеряли всю актуальность - раньше на них бежали за информацией, а сейчас в сети можно узнать куда больше.

Последний раз когда я туда забегал, было довольно уныло - почти всё оккупировали китайцы. Причём, довольно бестолково - на стенде почти ничего нет. В лучшем случае на стенках висят какие-то проспекты и прайсы. Стендовики по русски нибумбум - отделываются визиткой с урлом сайта.

ХИНТ: полезно взять с собой ноут или хотя б планшет - именно, что б не отходя от стенда влезть на базовый сайт и смотреть там.

Вот как-то так...

ХИНТ: полагаю, что разочарование можно компенсировать прогулкой по парку - его сейчас привели в полный порядок и там есть где погулять 

Вопрос: а что именно пощупать?

И ещё - насчёт послушать и оценить: там в залах совершенно жуткая какофония постоянно.
Потому оценить качество звучания невозможно по определению.

Ну, кой-какие аппараты можно понять через наушники - клавиши всякие, барабашки электронные.
Но по серьёзному решать с аппаратом там - это самому себе злобно буратинить.
Всё равно проще придти в салон и там спокойно отслушать.

Выставка хороша только тем, что даёт максимально широкий угол обозрения рынка - узнать о новинках и оценить тенденции.
Раньше в этом плане она была незаменима - но нынче интернет-торговля саму идею полностью сожрала.

ХИНТ: ещё Сокольники были хороши, как место для всеобщей тусовки - во времена РусАудиоПро собирались и сидели просто отменно.
Очно пообщаться с тем, с кем ты хорошо знаком только виртуально - было в кайф.
У меня с той поры много фоток групповых - вся тусовка тогдашняя.
Народ специально приезжал издалека - что б потусоваться.

А сейчас - такого, ИМХО, не наблюдается 

Ну, зато есть ГтЛаб!